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- 日期: 2020-04-09
- 浏览次数: 2152 次
近几年，随着中西文化的交流不断密切，鸡尾酒风靡于中国各大城市，大街小巷之中出现了各式各样的酒吧。众所周知，创业有风险，投资需谨慎，酒吧融入的人才越来越多，竞争也愈加激烈。所以，开酒吧一定要做好攻略再行动。那么，酒吧经营前期需要筹备什么工作？今天，小编就来跟大家说一说。
酒吧开业前期需要筹备的工作
选址
一个好的位置会为店铺带来更大的流量，同时铺租费用会占到成本的3/1或2/1的占比，因此我们需要更加谨慎的来选择店铺的地理位置。地标清晰，最好是处于打车方便或者有标志性建的容易寻找的位置，小街小巷也可以，但需要容易找到所在位置。人群集聚，可以选择在高级住宅区的附近，客人工作一天累了，可以在家附近喝喝酒，缓解一下压力。可控制的成本范围，寻找位置的时候结合自己的预算成本，综合多方面因素进行选择。
装修
现在出现越来越多的酒吧，若想在其中突出重围，必须具有新意和自己的特色亮点。酒吧空间不大也不是问题，重点是让客人有宾至如归的感觉，让客人在饮酒的过程中享受到快乐和舒适。装修可以根据自己的酒吧定位来决定装修风格，同时因素也应该与酒吧的定位相符。
服务
万事俱备只欠东风，解决好外部因素后，就得将筹备重心工作放在内部实力方面了。鸡尾酒是酒吧的核心产品，调酒师是酒吧的核心服务者，想提升综合实力必须将这两个方面抓实。在开业前，要对工作人员进行服务培训，并进行定期的考核。服务人员一定要拥有好的精神状态，依照服务程序给客人提供优质的服务。
看完这边文章，相信大家的收获都不少了吧。开酒吧是一件容易的事情，但是经营酒吧不是砸钱这么简单，必须做好计划，一步一步慢慢搭建起来。如果你是相关领域的小白，可以来佛山展翅学院学习哦。佛山展翅调酒咖啡西点学院为调酒从业者，提供知识、技术、运营等一站式服务。
酒吧开业前期需要筹备的工作
选址
一个好的位置会为店铺带来更大的流量，同时铺租费用会占到成本的3/1或2/1的占比，因此我们需要更加谨慎的来选择店铺的地理位置。地标清晰，最好是处于打车方便或者有标志性建的容易寻找的位置，小街小巷也可以，但需要容易找到所在位置。人群集聚，可以选择在高级住宅区的附近，客人工作一天累了，可以在家附近喝喝酒，缓解一下压力。可控制的成本范围，寻找位置的时候结合自己的预算成本，综合多方面因素进行选择。
装修
现在出现越来越多的酒吧，若想在其中突出重围，必须具有新意和自己的特色亮点。酒吧空间不大也不是问题，重点是让客人有宾至如归的感觉，让客人在饮酒的过程中享受到快乐和舒适。装修可以根据自己的酒吧定位来决定装修风格，同时因素也应该与酒吧的定位相符。
服务
万事俱备只欠东风，解决好外部因素后，就得将筹备重心工作放在内部实力方面了。鸡尾酒是酒吧的核心产品，调酒师是酒吧的核心服务者，想提升综合实力必须将这两个方面抓实。在开业前，要对工作人员进行服务培训，并进行定期的考核。服务人员一定要拥有好的精神状态，依照服务程序给客人提供优质的服务。
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